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jeudi 20 octobre 2011

De gros muffins au chocolat

Et voilà une petite recette, plutôt classique.
Elle fait un peu partie de mes recherches personnelles : je suis en plein quête de LA recette qui me donnera des muffins bien dodus et bien gonflés. Pour le moment, aucune n'a fait mon bonheur, j'en ai pas mal testé avec différentes astuces (mélanger les ingrédients liquides-secs séparément, le bicarbonate...), mais je ne perds pas espoir, au grand plaisir de mon entourage qui se charge parfaitement de dévorer les "ratés" :)

Cette recette vient du blog de Plaisirs de la vie.


Ingrédients :  

 - 80g de chocolat
 - 50g de beurre
 - 200g de farine
 - 100g de sucre
 - 2 càs de cacao non sucré
 - 2 càc de levure chimique
 - 1/2 càc de bicarbonate
 - 2 oeufs
 - 150ml de lait demi-écrémé
 - 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180° et sortir la plaque de four. Y déposer les les moules en silicone, ainsi que les caissettes en papier.

Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole.

Mélanger la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate.

Ajouter les oeufs et le lait.
Mélanger puis verser le chocolat et le beurre fondus.

Mélanger rapidement puis verser la pâte dans les caissettes.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir sur une grille et... Miam, même s'ils ne sont pas aussi gonflés que je l'avais espéré, ce sont de bons gros muffins :)



Pour le goûter :)


Des photos un peu différentes... Je reprends doucement en main mon appareil, j'espère que l'inspiration suivra! 

16 commentaires:

  1. Je les trouve particulièrement appétissants ces muffins !

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  2. Humm qu'ils sont appétissants ces muffins :-)

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  3. joli ce gros noeud et ce gateau miammmm

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  4. Trop mignon :) pour le goûter en plus ça devait être extra :)

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  5. ooh trop beau !!!!ils ont l'air superrrrr bon ! miam miam =P
    Bise

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  6. Hum, rien à redire, ça donne trop envie de croquer dans ces superbes muffins!!! A bientôt.

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  7. Dodus ou pas, tes muffins ont l'air délicieux et très gourmands ;) Pour le goûter rien de meilleur que des petits gâteaux maison !!
    Bonne soirée à toi ! :D
    Delphine

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  8. Ils sont beaux, une vrai tuerie !!! :)
    Bonne fin de week end, bisous

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  9. Hum, bien chocolatés, un régal!

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  10. Un classique dont on ne se lasse pas! 'sont trop ces petits muffins au chocolat!

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  11. J'ai découvert ton blog grâce à Charline, et je dois dire une chose: tu es extrêmement talentueuse et tes photos me donnent tellement faim!
    Mission accomplie pour ton blog culinaire donc :)
    Bravo!

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  12. oh il est trop chou le muffin avec son p'tit noeud !

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  13. Une bonne grosse bouchée de plaisir gourmand !!
    J'adore :)
    Ravie de découvrir ton blog !

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  14. Qu'ils sont gourmands tes petits muffins^^

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