Barre de navigation

mercredi 13 juillet 2011

Un marbré italien


Un gâteau facile à transporter et pratique à transporter, idéale pour un pique-nique :)

C'est ma recette de marbré habituelle et très classique mais cette fois je me suis inspirée du marbré italien de Manue, je trouvais que ça faisait de bien jolies parts mais le mien est moins réussi!

Je vous donne quand même ma recette, qui vient du livre La Pâtisserie de Mon cours de cuisine de Marianne Magnier-Moreno.



Ingrédients

 - 200g de beurre
 - 4 oeufs
 - 200g de sucre
 - 4g de sel
 - 200g de farine
 - 2 sachetes de sucre vanillé
 - 30g de cacao amer




Préchauffer le four à 180° et huiler un moule à manquer de 18cm de diamètre.

Faire fondre le beurre dans une casserole.
Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers.
Ajouter le sucre et le sel aux jaunes d'oeufs et bien mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter ensuite alternativement de petites quantité de farine et de beurre fondu.

Monter les blancs en neige en incorporant un sachet de sucre vanillé à mi-parcours.
Mélanger les blancs à la pâte et travailler avec la cuillère en bois.

Répartir le mélange dans deux saladier. Incorporer le cacao dans l'un et le deuxième sachet de sucre vanillé dans l'autre.

En partant du centre du moule, verser alternativement une cuillère à soupe de de mélange à la vanille et une cuillère à soupe de mélange au chocolat.

Faire cuire pendant 45 minutes et déguster avec un grand verre de lait froid :) Ou chaud, avec ce temps : sous la pluie avec du cacao... 









Plus rien! 

13 commentaires:

  1. Il est magnifique ce marbré, j'en mangerai bien une part :)
    Bonne soirée !

    RépondreSupprimer
  2. Superbes ces photos ! Ton marbré doit être délicieux ! J'adore ça !!!

    RépondreSupprimer
  3. Jolies photos :-)
    Marbré chocolat vanille...
    Mais pourquoi pas à d'autres parfums ?
    Thé matcha, caramel, café, fraise, ...
    Elle est mimi ta nappe :-)

    RépondreSupprimer
  4. quelles photos magnifiques !!!! et alors quel gâteau !! ça m'étonne pas qu'il n'y en ait plus !

    RépondreSupprimer
  5. trés beau!
    mais j'adore la derniere photo!

    RépondreSupprimer
  6. il est très beau ton marbré !
    pour plus de zébrures il faut vraiment faire cuillerée par cuillerée c'est long mais ça en jette ;)
    bises

    RépondreSupprimer
  7. Il me fait de l'oeil ce marbré... t'es sure qu'il en reste pas un petit bout?

    RépondreSupprimer
  8. Moi je le trouve très joli et il donne bien envie ! ^^
    Bon week end, bises

    RépondreSupprimer
  9. ca rechauffe et reconforte avec ce temps
    bisous gourmands
    Delphine

    ps: le facteur va passer tres bientot
    rebisous

    RépondreSupprimer
  10. Hmmm ton marbré me donne bien envie!!

    RépondreSupprimer
  11. Je suis contente pour toi si ça a marché, bravo !j'ai perdu le même poids il y a quelques années mais en beaucoup plus de temps mais en faisant attention moi même ! je te souhaite de ne pas les reprendre en mangeant plus normalement ^^

    RépondreSupprimer